泸州的猪儿粑比黄粑显得更精细些。

糯米面皮里边夹着甜馅或咸馅，甜馅是用桂花、橘饼、白糖、玫瑰糖等制成的；咸馅则是用鲜猪肉、香葱、冬笋、冬菇等制成的。刚出笼的猪儿粑洁白而有光泽，就像是一只只酣睡的小猪，白白胖胖的。这猪儿粑吃起来糯软细润，滋味鲜香。在泸州，有专门的店铺卖猪儿粑，要品尝很方便。